無料経営相談 沖縄県よろず支援拠点 - 支援事例集【公式】

経営革新計画 承認得る







　◆ 企業名　ピュアキャッスル
　◆ 業　種　珈琲専門店
　◆ 所在地　豊見城市
　◆ 資本金　３００万
　◆ 創　業　２０１３年
　◆ 従業員　５人


【相談】
　新型コロナウイルスの影響で経営が厳しくなってきた。顧客とのコミュニケーションを大事にしながらも、市場が拡大するネット販売にも挑戦したい。生産拡大が図れる中型の焙煎（ばいせん）機を導入するための補助金申請のアドバイスがほしい。

【回答】
　世界のコーヒー豆を自家焙煎し、提供してきた仲座清也代表は県内で唯一、日本スペシャルティーコーヒー協会が認定するアドバンスドコーヒーマイスターの資格を持つ。「どこにいても私達のＣａｆéタイム」というコンセプトのもと、コーヒーを楽しめるセミナーも行ってきた。
　しかし新型コロナウイルス感染拡大の影響で３月から売り上げが減少し、４月には店を一時閉めなければならない状況に陥った。この状況が当面続けば実店舗だけで経営は厳しいと考え、ネット通販へシフトすることにした。
　そのためにはＥＣサイト構築だけでなく、安定した生産体制が必要である。従来の焙煎機は小型で、機械を動かすには技術と経験も必要であるため生産を拡大できない。電気システムで生産をコントールできる焙煎機を導入できれば良いのだが、一定の設備投資額がかかってしまう。そこで「ものづくり補助金」活用の相談を受けた。
　ものづくり補助金はその申請内容も大事だが、経営革新計画の承認を受けると加点対象になる。ものづくり補助金の申請書作成と並行し、経営革新計画書の作成も地元の商工会と連携を取りながら進めて行くことにした。相談時期がコロナの感染拡大期と重なり対面相談が困難となったが、ウェブ会議システムや電話、メールを駆使することで無事申請できた。
　後日、経営革新計画の承認と、ものづくり補助金の採択という良い知らせを受けることができた。しかしそれがゴールではない。導入した新しい焙煎機で生産性は向上する。ネット通販のためのＥＣサイトも単に商品を羅列するだけではなく、ＺＯＯＭのオンラインセミナーなどを通して顧客とのコミュニケーションを図っていく。ＷＥＢと実店舗との相乗効果で売り上げ拡大を図っていくことを目指したい。
　コロナ禍でも愛飲されるコーヒーを提供できる店づくりを今後もサポートしていきたい。問い合わせは　珈琲専門店　Ｐｕｒｅｃａｓｔｌｅ珈琲　電話０９８（９８７）１２３０。
（県よろず支援拠点サブチーフコーディネーター・金城力）

※掲載内容は相談者の承諾を得て紹介しています。経営者のあらゆる相談を無料で受け付けます。問い合わせや相談は同支援拠点、電話０９８（８５１）８４６０。または地元の商工会にお問い合わせください。

【豊見城カフェ ピュアキャッスル コーヒー】
〒901-0225 沖縄県豊見城市字豊崎1ー40 プロースト 102
TEL：098-987-1230
URL：https://purecastle.hp.gogo.jp/